OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA " IL PINO"    0,25L

Varietà Minucciola. L' olio EVO IL PINO ha il caratteristico colore verde con note di  rosmarino e sentori erbacei di peperone. Piccante vivo e persistente. Presente nella guida 2020 agli extra vergini di Slow Food.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA " IL PINO" 0,25L

€ 15,00Prezzo
  • L' oliveto tutto di Minucciola è molto suggestivo arroccato sugli scogli a ridosso del fortino di Pino. Tra le foglie si può vedere l' isola di Ischia e nelle giornate senza foschia Ventotene. Le piante si trovano lungo il famoso sentiero dei fortini che collega la Grotta Azzurra al Faro di Anacapri.

  • Le  150 piante di Olivo Minucciola sono coltivate nei classici appezzamenti della fascia olivata di Anacapri, con terrazzamenti di 1 ettaro. Tutte le avversità vengono controllate con metodi consentiti in agricoltura biologica. Per i patogeni fungini vengono utilizzati prodotti a base di rame mentre per la difesa dalla Mosca oltre a trappole a cattura massale con attrattivi naturali, si utilizzano disabituanti a base di caolino e rame.