Minucciola sort. MARIOSA 3.3.3 eftersom kvarnen är 300 km bort, pressade 300 kg oliver vid 3 på morgonen. Det är en utmärkt tolkning av Minucciola-sorten med gröna inslag som kännetecknas av berömvärd friskhet och renhet. Finns i 2022 års guide till Slow Food extra virgin olivolja.
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL "MARIOSA 3.3.3" 0,25L
Företagets olivlundar ligger i La Guardia i den övre delen av olivlunden i Anacapri. Bland växterna bearbetas marken för att odla aromatiska örter, raket, gurkört och baljväxter. I synnerhet, enligt den gamla bondetraditionen Anacapri, cicerchia av Anacapri produceras, den symboliska baljväxten på ön.
En hektar med 90 århundraden gamla olivträd. Gödselmedlen är ekologiska och alla motgångar kontrolleras med metoder som är tillåtna i ekologisk odling. För svamppatogener används kopparbaserade produkter medan de används för att skydda sig mot flugor, förutom massfällor med naturliga lockmedel , kaolin och kopparbaserade disaccustomers .