Varietà Minucciola. L' olio IL MULINO si presenta al naso delicato con note di cicoria e origano. Deciso al gusto, con amaro di cicoria e piccante di zenzero.
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE "IL MULINO" 0,25L
Petite réalité qui opère de manière vertueuse dans la région d'Anacapri. La gestion de l'oliveraie est durable avec une attention maximale à toutes les étapes de la production. Immergé parmi les oliviers du quartier de La Fabbrica, il y a un petit mais très élégant établissement d'hébergement où vous pourrez déguster l'huile.
Un hectare de terrain à Anacapri avec 70 oliviers d'au moins 100 ans. Là variété actuelle est la Minucciola et la culture de ces oliviers se fait avec des méthodes durables. Toutes les adversités sont maîtrisées avec des méthodes permises en agriculture biologique. Pour les agents pathogènes fongiques, des produits à base de cuivre sont utilisés tandis que pour la défense contre les mouches, en plus des pièges de masse avec des attractifs naturels, du kaolin et des désaccoutumants à base de cuivre sont utilisés.