متنوعة مينوتشيولا. يحتوي زيت إيل مولينو على أنف رقيق مع نفحات من الهندباء والأوريغانو. طعم قوي ، مع الهندباء المر والزنجبيل الحار.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA " IL MULINO" 0,25L
واقع صغير يعمل بطريقة فاضلة في منطقة أناكابري. إدارة بستان الزيتون مستدامة مع إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لجميع مراحل الإنتاج. منغمسين بين أشجار الزيتون في منطقة La Fabbrica ، يوجد مرفق إقامة صغير ولكنه أنيق للغاية حيث يمكنك تذوق الزيت.
هكتار واحد من الأرض في أناكابري بها 70 شجرة زيتون لا يقل عمرها عن 100 عام. هناك التنوع الحالي هو Minucciola ويتم زراعة أشجار الزيتون هذه بطرق مستدامة. يتم التحكم في كل المحن بالطرق المسموح بها في الزراعة العضوية. بالنسبة لمسببات الأمراض الفطرية ، يتم استخدام المنتجات القائمة على النحاس أثناء الدفاع ضد الذباب ، بالإضافة إلى استخدام المصائد الجماعية ذات الجاذبات الطبيعية والكاولين والمستخدمين المحتوي على النحاس.